အပ်ချည်မျှင်သည် အလွန်ထင်ရှားသောပုံမပေါ်သော်လည်း ၎င်း၏ရွေးချယ်မှုနှင့် အသုံးပြုမှုကို လျစ်လျူရှု၍မရပါ။အနက်ရောင် အပ်ချည်ကြိုးဖြင့် ဖြူစင်သော ၀တ်စုံကို ကိုင်ထားသောအခါ အနည်းငယ် ထူးဆန်းပြီး အသွင်အပြင်ကို ထိခိုက်မိပါသလား။ထို့ကြောင့် အပ်ချည်ကြိုးများကို ရွေးချယ်ခြင်းနှင့် အသုံးပြုခြင်းတို့သည် အလွန်အခြေခံကျဆဲဖြစ်သည်။ဘယ်လိုရွေးချယ်ရမလဲဆိုတာ ကြည့်လိုက်ရအောင်။
အပ်ချုပ်ချည်များ၏ အရည်အသွေးကို အကဲဖြတ်ရန်အတွက် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အညွှန်းမှာ အပ်ချုပ်နိုင်မှုဖြစ်သည်။အပ်ချုပ်နိုင်မှု ဆိုသည်မှာ အပ်ချုပ်ချည်၏ ချောမွေ့စွာ ချုပ်ရန် နှင့် သတ်မှတ်ထားသော အခြေအနေများအောက်တွင် ကောင်းမွန်သော ချုပ်ရိုးကို ဖန်တီးနိုင်ပြီး ချုပ်ရိုးတွင် အချို့သော စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများကို ထိန်းသိမ်းနိုင်မှုကို ရည်ညွှန်းသည်။မိလ္လာချုပ်ခြင်း၏ ကောင်းကျိုးဆိုးကျိုးများသည် အထည်ချုပ်လုပ်ငန်းများ၏ ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းဆောင်ရည်၊ အပ်ချုပ်အရည်အသွေးနှင့် ဝတ်စားဆင်ယင်မှုစွမ်းဆောင်ရည်တို့အပေါ် တိုက်ရိုက်သက်ရောက်မှုရှိမည်ဖြစ်သည်။နိုင်ငံတော် စံနှုန်းအရ အပ်ချုပ်ချည်များ၏ အဆင့်များကို ပထမတန်းစား၊ ဒုတိယတန်းစားနှင့် နိုင်ငံခြားအဆင့် ထုတ်ကုန်များအဖြစ် ခွဲခြားထားသည်။အပ်ချည်သည် အထည်ချုပ်လုပ်ငန်းတွင် အကောင်းဆုံးသော မိလ္လာနှင့် အပ်ချုပ်အကျိုးသက်ရောက်မှုအား ကျေနပ်စေရန်အတွက် အပ်ချည်ကို မှန်ကန်စွာ ရွေးချယ်အသုံးပြုရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။အပ်ချည်ကြိုး၏ မှန်ကန်သောအသုံးချမှုသည် အောက်ပါအခြေခံမူများကို လိုက်နာသင့်သည်။
(၁) အထည်၏ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့် လိုက်ဖက်သော- အပ်ချည်နှင့်အထည်၏ ကုန်ကြမ်းများသည် တူညီသော သို့မဟုတ် တူညီသောကြောင့် ၎င်း၏ကျုံ့နှုန်း၊ အပူခံနိုင်ရည်၊ ဝတ်ဆင်မှုခံနိုင်ရည်၊ ကြာရှည်ခံမှုစသည်ဖြင့် တူညီမှုရှိစေရန်အတွက် လည်းကောင်း၊ ချည်မျှင်နှင့် အထည်ကြားရှိ ခြားနားမှုကြောင့် ကျုံ့သွားသော အသွင်အပြင်ကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။
(၂) အဝတ်အစားအမျိုးအစားနှင့် ကိုက်ညီမှု- အထူးရည်ရွယ်သည့်အ၀တ်အထည်အတွက်၊ မျှော့အဝတ်အထည်အတွက် မျှော့အပ်ချည်မျှင်ကဲ့သို့သော အထူးရည်ရွယ်ချက်ရှိသော အပ်ချည်မျှင်များကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်ပြီး အပူဒဏ်ခံနိုင်ခြင်း၊ မီးမလောင်စေရန်နှင့် ရေစိုခံ အပ်ချုပ်ချည်များကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။ အဝတ်အစား။
(၃) ချုပ်ရိုးပုံသဏ္ဍာန်နှင့် ညှိနှိုင်းပါ- အထည်၏ အစိတ်အပိုင်းအသီးသီးတွင် အသုံးပြုသည့် ချုပ်ရိုးများသည် ကွဲပြားကြပြီး အပ်ချုပ်ချည်ကိုလည်း လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန် ပြောင်းလဲသင့်သည်။ချုပ်ရိုးနှင့် ပခုံးချုပ်ရိုးများသည် ခိုင်ခံ့မှုရှိသင့်ပြီး ခလုတ်ပေါက်များသည် ဝတ်ဆင်မှုခံနိုင်ရည်ရှိသင့်သည်။
⑷ အရည်အသွေးနှင့် စျေးနှုန်းဖြင့် ပေါင်းစည်းပါ- အပ်ချည်၏ အရည်အသွေးနှင့် ဈေးနှုန်းသည် အဝတ်အစား အဆင့်နှင့် ပေါင်းစပ်သင့်သည်။တန်းမြင့်အဝတ်အစားများသည် အရည်အသွေးမြင့်ပြီး စျေးကြီးသော အပ်ချည်မျှင်များကို အသုံးပြုသင့်ပြီး အလယ်အလတ်နှင့် အဆင့်နိမ့်အဝတ်အထည်များသည် သာမန်အရည်အသွေးနှင့် ဈေးနှုန်းအသင့်အတင့်ရှိသော အပ်ချည်များကို အသုံးပြုသင့်သည်။ယေဘူယျအားဖြင့် အပ်ချုပ်ချည်၏တံဆိပ်ကို အပ်ချုပ်ချည်အဆင့်၊ အသုံးပြုထားသောကုန်ကြမ်း၊ ချည်သားရေတွက်မှုစသည်ဖြင့် အမှတ်အသားပြုထားသောကြောင့် အပ်ချုပ်ချည်ကို ကျိုးကြောင်းဆီလျော်စွာ ရွေးချယ်အသုံးပြုနိုင်စေရန် ကူညီပေးသည်။အပ်ချုပ်ချည်တံဆိပ်များတွင် အများအားဖြင့် (အစီအစဥ်လေးခုပါရှိသည်)- ချည်အထူ၊ အရောင်၊ ကုန်ကြမ်းနှင့် ပြုပြင်သည့်နည်းလမ်းများ။
အထက်ပါအချက်သည် အပ်ချုပ်ချည်ရွေးချယ်ခြင်းဆိုင်ရာ နိဒါန်းအကျဉ်းလေးဖြစ်ပြီး လူတိုင်းအတွက် အထောက်အကူဖြစ်မည်ဟု မျှော်လင့်ပါသည်။
စာတိုက်အချိန်- မေလ-၀၅-၂၀၂၂